zaterdag 2 mei 2015

Over teamwork en tiramisu









Ik zou liegen als ik zou zeggen dat dit allemaal rimpelloos en zonder een stemverheffing verlopen is maar al bij al was ik best trots op het resultaat en de teamgeest van mijn vijf.
Het zat namelijk zo: we hadden 's avonds een familiefeestje en we waren vergeten taarten te kopen. Dus effe brainstorm wat we als dessert konden geven tot Kato opperde dat we wel speculaastiramisu konden maken, en ze was meteen ook vrijwilliger om het dessert te maken...met in haar kielzog 4 andere kandidaten...Ik had genoeg andere to-do's op mijn lijstje dus dacht laten we het proberen. Kato werd aangesteld als teamleidster, het kookboek opengeslagen, alle ingrediënten op tafel gezet en het startsein gegeven. En ik moet bekennen dat het beter liep dan ik dacht. Geen grote accidenten, vreselijk geroep of onuitwasbare vlekken op de kleren...integendeel na een dik half uur stonden er 18 tasjes gevuld met overheerlijke speculaastiramisu op tafel. Alleen de afwas...dat was een ander paar mouwen om daar nog evenveel enthousiasme voor bijeen te sprokkelen. (al viel er niet veel meer af te wassen was aan de beslagkom :-)

Recept van de speculaastiramisu: 6 personen

- 3 eieren (gesplitst)
- 6 eetlepels suiker
- 500 gr mascarpone
- 1 tas straffe koffie
- speculoosjes naar eigen believen

- Meng de suiker met de eierdooier
- Voeg de mascarpone toe
- Klop het eiwit op en spatel het luchtig onder het kaasmengsel
- Week de speculoosjes kort in de koffie.
- leg 2 speculaasjes op de bodem van elk tasje
- overgiet met het mascarponemengsel

Smakelijk

dinsdag 28 april 2015

Wie het schoentje past







Het is mijn zwak en het zal altijd mijn zwak blijven...schoenen...of het nu voor mezelf is of voor de kinderen :-). En om één of andere reden heb ik een zwak voor degelijk schoeisel voor mijn kids. Het geeft mij een gevoel van verantwoord moederschap ofzo. Kan natuurlijk ook zijn dat het een soort van compensatie is natuurlijk voor al die keren dat ik ze ongewassen in bed heb gelegd of erger nog mijn social media zat te checken wanneer ze weer hetzelfde mopje aan het vertellen waren...Aiaiaiai. Maar kijk...bij deze heb ik alles weer goedgemaakt :-)

De schoenen komen van het merk Naturino dat ervoor bekend staat om kwalitatieve en leuke kinderschoenen aan te bieden.

zondag 26 april 2015

Zondagse brunch met vrienden, altijd een goed idee

 









Je moet er moed voor hebben om op een zondagmorgen 7 mensen in uw huis te ontvangen :-). Maar gelukkig voor ons zijn er heel wat vrienden van ons die er hun hand niet voor omdraaien. Oef :-) :-).
Meer zelf die er in slagen om daarbovenop ongelooflijk lekker eten op tafel te toveren. Wat dacht je van wortelwafeltjes, mozzarella met sinaasappel, rodekoolsla met granaatappel, verse quiche en fruitsla? En met een glaasje cava in de hand, de decibels van 6 kids op de achtergrond en leuke geanimeerde boeiende gesprekken vloog de tijd weer voorbij. Jeroen, Gwen en Rosie, dikke merci en de volgende keer is het bij ons.

Ps: Ook geïnspireerd geraakt door het interieur van Gwen? Haar interieur staat deze maand in de actief wonen.

Ps2: Voordat we doorgingen hebben we wel mee opgeruimd. Just in case dat je ons ook dacht uit te nodigen maar bij het zien van de speelgoedfoto's ineens van gedacht zou zijn veranderd :-) :-)

woensdag 22 april 2015

Er zijn er weer 2 jarig



Zeven jaar geleden draaiden deze 2 schatten mijn leven ondersteboven...van 2 naar 4 kids...de oudste net 2,5 jaar oud...de jongste pasgeboren...Moest je mij toen gezegd hebben dat er zelf nog een vijfde ging volgen had ik eens heel hard gelachen...Maar kijk...we did it...ondertussen zitten Lukas en Ella al in het 1 ste leerjaar en krijg ik nog dagelijks de vraag hoe we dit ooit allemaal gedaan hebben...en eigenlijk weet ik het niet meer exact maar wat ik wel nog weet is dat het is gelukt...en dat er voor elke probleem een oplossing bestaat...al bestaat die er soms eens uit om heel hard te roepen 'aaarghhh ik word zooooot' en dan gewoon te denken...bon, een slechte dag gaat even snel voorbij als een goeie :-). En het leuke is...die goeie dagen zijn er ook, en eigenlijk veel meer dan de slechte.
Lukas en Ella, lieve schatten van mij, ik wens jullie een hele hele hele gelukkige verjaardag. Ook als dat wil zeggen dat ik zaterdag weer een verjaardagsfeestje aan mijne rekker heb :-)

zondag 19 april 2015

Mijn zusje trouwt!










































18 april 2015, de datum stond al een hele tijd met rood in mijn agenda aangestipt. Want op die dag ging mijn kleine zusje in het huwelijksbootje stappen. Om even te kaderen, mijn zusje, sprak al van haar droomhuwelijksfeest van toen ze klein was. Geen berg zou te hoog zijn, geen weg te zwaar om haar dag de sfeer te geven die ze voor ogen had. En of dat het gelukt was! Coole industriële locatie, prachtig bruidskleed, ongelooflijk lekker eten, romantische, relaxte en ongedwongen sfeer. Prachtige tafelschikking, op elk moment gedacht aan de kinderen met pannenkoeken à volonté en een speelcaravan, een koffietruck, cocktailbar, goeie muziek en last bust not least een ongelooflijk prachtig koppel. Stefanie en Jeroen, ik ben superfier dat ik jullie (schoon)zus ben. Dit huwelijksfeest was top! Geniet nog van jullie verdiende huwelijksreis in Cuba! <3 <3

Ter info: het feest ging door in de grote zaal van De Kruitfabriek in Vilvoorde. De catering werd verzorgd door Henri&Agnes, de bar door Bar Mobil. Alle versiering en deco is uitgedacht door het bruidspaar zelf en werd mee uitgevoerd door vrienden en familie. Zelfs de vintage bordjes zijn door heel wat mensen bijeen gezocht in kringwinkels tot er 200 stuks verzameld waren :-)